ムースのヘビーホイップクリームに代わる

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Anonim

フランス語の「泡」を意味し、ムースは軽くて舌で風通しがよいが、脂肪はかなり重い。 ヘビーなホイップクリームは、甘いものか香ばしいものかにかかわらず、料理に共通するもので、天国を味わうかもしれないが、健康を気遣っている母親はしばしば栄養価の高い選択肢を探す。 標準的なミルクベースの製品からココナッツクリームを使用して、乳糖を含まないにもかかわらず同じものを作成するまで、いくつかがあります。

非脂肪ホイッピングトッピング

重いクリームと1対1の比率で泡立てトッピングを代用する。 ホイップされたトッピングは、ヘビーホイップクリームと同様に作用するが、クリームと同じふわふわした風合いを作り出すためにホイップされたラクトースフリー製品から作られる。 製品内の安定剤は、ムースが冷蔵庫で一晩中などの長期間にわたりその形状を保持するのを助ける。 ホイッピングトッピングは、デザートの近くの食料品店の冷凍食品部門で見つけることができます。

ヨーグルト

冷たいムースで重いホイップクリームの代わりにヨーグルトを使用してください。 まだ乳製品ではあるが、乳糖不含の食事には適していないが、ヘビークリームよりも脂肪含量が少ない。 と呼ばれる1つの部分のクリームごとに1つの部分のヨーグルトの比率で代用する。 低脂肪代用を希望する場合は、ギリシャ風のヨーグルトを使用してください。 より高いタンパク質およびより少ない水分含量のために、その形状をより良好に保持するであろう。 ムースにフレーバーを加えるには、バニラやレモンなどの風味のあるヨーグルトを使います。

豆腐

豆腐を濃厚なクリームの代わりにムースのレシピに入れて、おいしいだけでなく栄養価の高い料理を作りましょう。 タンパク質が豊富で脂肪が少ない豆腐は、さまざまなレシピでヘビーなホイップクリームを代替する標準的なビーガンです。 1つの部分を絹のような豆腐に置き換え、ヘビーホイップクリームを1つ置きます。 豆腐を、レシピの中で必要とされる他の成分と、滑らかでわずかに泡立つまでブレンドします。 サービングする前に冷凍して豆腐を置く。

ココナッツクリーム

ココナッツクリームを使用してムースのホイップクリームと同様の質感を作り、豊かで甘い香りを加える。 ココナッツクリームは、脂肪含量の面でクリームに似ていますが、その動物ベースのカウンターパートよりはるかに健康です。 1対1の比率で代用する。 類似の脂肪含量は2つの成分に同様の特性を与える。 一晩冷蔵して、クリーム中に浸透する香味を増強する。

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