冷凍チョコレートトルコ料理

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Anonim

トルコは感謝祭に同義ですが、低価格で風味豊かで高品質のタンパク質は一年を通して家族の食事に最適です。 どのようにチョッピングした七面鳥を貯蔵し、解凍し、調理するかは、完成した皿の味とそれがどれほど安全であるかの両方に大きな違いをもたらすことができる。 七面鳥をどのように調理しても、それをカウンタートップに残してはいけません。それは細菌を繁殖させることができ、すぐに残り物を冷やすことができます。

説明

あなたは、七面鳥を切り刻んだり冷凍したりしているかもしれません。 家庭の料理家は、しばしば、後で使用するために休日の食事の後に冷凍庫に余分に調理された七面鳥をチョップして隠します。 商業生産者は時折、凍った冷凍七面鳥の塊を売る。 これらの七面鳥の塊は、生のものでも調理されたものでもよい。 未加工の七面鳥の塊は準備ができたときに新鮮な味をしますが、熟した七面鳥は速い食事には理想的です。 熟した刻んだ七面鳥は、七面鳥のポットパイや七面鳥のサラダなど、風味豊かで味の良い料理に最適です。

食品安全

商業的に準備された凍結された七面鳥の乳房の袋は、七面鳥を解凍することなくバッグから直接使用することが安全であるとしばしばラベルされる。 あなたがそれを使用する前に、チョップ冷凍七面鳥を解凍したい場合は、米国農務省が推奨する3つの方法のいずれかを実行します。 好ましい方法は、凍結した七面鳥を解凍するまで冷蔵庫に保つことであり、容器または袋の大きさに応じて12時間から72時間かかる可能性がある。 水とジュースが冷蔵庫に落ちないように、袋を別の容器に入れてください。 この方法で解凍したトルコは、冷蔵庫に最大2日間保管することができます。 別の方法は、冷凍したチョウザメを水中で解凍することである。 七面鳥の袋や容器を冷たい水に浸し、冷たい水を30分ごとに交換して、七面鳥が解凍されるまで(典型的には1〜6時間かかる) トルコを除霜設定にマイクロ波をかけることも別の選択肢です。 しかし、この方法は、乾燥および不均一な調理を引き起こす可能性がある。 冷たい水を使用して解凍したトルコまたは電子レンジで直ちに調理する必要があります。

料理

刻んだ七面鳥は、無数の方法で調理することができます。 熟した七面鳥を肉​​汁と野菜の煮込みポットに入れて満足なスープにしたり、キャセロールに混ぜて焼く。 凍った七面鳥は、手頃な価格の、痩せた鶏肉の代わりとなり、ほとんどの料理で鶏肉を置き換えることができます。 米、クリームスープ、チーズ、ブロッコリーで焼くか野生の米のピラフに加えてください。 凍った生の七面鳥を料理に追加する前にそれを煮るには、沸騰させた水で炒めるか、キャセロールの皿に入れます。 シーズンそれ; それを湿らせて、ホイルで覆うために少しのスープを加えてください。 七面鳥を30〜40分焼くか、またはジュースが透明になり肉がピンクではなく白または淡褐色になるまで焼く。 ゆっくりとした炊飯器は、冷凍生チョップトックを準備する別の方法を提供します。 七面鳥をゆっくり炊飯器に入れます。 調味料とスープを加え、数時間低温で調理する。 七面鳥は柔らかく湿っていて、どんなレシピにも対応します。

品質

冷凍庫全体に1年間保存することができますが、チョップされた七面鳥は空気にさらされて冷凍焼き込みの影響を受けやすいので、保存時間が短くなります。 最良の結果を得るには、冷凍ラップで刻んだ刻んだ七面鳥をぴったりと包んだり、冷凍保存用に設計されたビニール袋に入れてください。 できるだけ多くの空気を押し出す。 パッケージに日付を付けて1ヶ月以内に使用してください。 商業的に包装された凍結切り刻み七面鳥は、品質の低下なしに冷凍庫内に6〜9ヶ月間残存することができる。

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